雅琴 心情

想熟悉老美的食物，就從三餐說起吧！
在美國像是紐約這種大城市吃早餐很方便，街邊都有附設簡餐的咖啡廳。飲料通常是咖啡和果汁任選一種，如果想吃蛋，老闆會問你要怎麼做。你可以吃煎蛋(fired egg)，(scrambled egg)。你想要吃看到軟軟蛋黃的荷包蛋，那叫做「sunny-side up」，你也可以吃加了一些料的蛋捲，那叫做「omelets」！
除此之外，你可以來一客上面有格子狀的鬆餅(waffle)，或是薄煎餅(pancake)。
我很喜歡吃「pancake」，「pancake」是三個一疊，吃法很特別喔！不懂的人可能會一塊一塊切來吃。其實正確的吃法是先塗奶油，一層疊一層，蜂蜜則由上往下淋，整個包起來吃。
接下來要吃午餐了！不過有些人起得晚，乾脆早午餐一起吃了。所以就發明了一個可愛的字叫做「brunch」。
說到晚餐，老外用餐的時間通常是七點左右，老闆為了做非尖峰時段的生意，也會推出「Early Bird」的特價，給那些差多五點多就來吃飯的「早到鳥兒」一些優惠，「Early Bird」的稱呼，是不是很有意思？
到餐廳吃飯，一般有兩種，一種是「all you can eat」讓你吃到飽的自助餐；另一種高級一點，是點餐的。通常是點一道主菜(main dish)，不外是牛、羊、豬、雞、魚等肉類，再搭配義大利麵(pasta)，其他還有湯、沙拉、飲料、甜點等等。
我到了美國，才知道肉類有不同的說法，比如「rib」是肋排。牛排(steak)則分為腓利(fillet)、丁骨(T-bone)等不同種類。
義大利麵的種類也很多，一般我們最常吃的是「Spaghetti」(直麵)，還有「Lasagne」(千層麵)、「Macaroni」(通心麵)。學問可多了！